Saklı Sebze Köftesi

Diyetisyen Aysen Arıcan

Sebze sevmeyen kişiler ve çocuklar için hazırladığım bu köftenin yapımı çok kolay. Üstelik kıyma miktarı çok az olduğu için de kolesterolü oldukça düşük. Kalp hastaları, yüksek kolesterolü olan kişiler, hipertansiyonu olan kişiler, gut hastaları ve kilo vermek isteyenlere de uygun olan saklı sebze köftesi diyet köfte olarak da isimlendirilebilir. Saklı sebze köftesi ismini verme nedenim ise sebzelerin gerçekten saklanarak tüketilebilecek olması. Sebze yemeyen çocuklar ve yetişkinler bu köftenin adını duymadan yerlerse içinde sebze olduğunu anlamayacaklar emin olun.

Malzemeler (4 kişilik)

100 gr. Kıyma

1 yeşil dolmalık biber

1 orta boy havuç

5-6 dal maydanoz

1 tatlı kırmızı biber (kapya biber)

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

2 baş kuru soğan

3-4 diş sarımsak

1 yumurta

2 çay bardağı galeta unu veya ufalanmış ekmek

1 tatlı kaşığı biber veya domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz

Karabiber, kimyon, yenibahar, kekik

Yapılışı

Tüm sebzeleri güzelce yıkayın. Ayıkladıktan sonra hepsini birlikte robottan geçirin. Derin bir kaba önce kıyma, ardından yumurta, bezelye ve kıyılmış sebzeleri ekleyin. Dilerseniz bezelyeleri de robottan geçirebilirsiniz. Köfteyi 5 dakika yoğurun. Buzdolabında 10 dakika dinlendirin.

Baharatları, salçayı ve galeta ununu dinlendirdiğiniz köfteye ilave edip 5 dakika daha güzelce yoğurup şekil verin. Peçete ile yağladığınız yapışmaz ızgara tavasında ya da fırın tepsisine pişirme kâğıdı sererek köfteleri pişirin. Hiç yağ eklemediğiniz için köftenin kalorisi artmayacaktır.

Yaptığınız saklı sebze köftesinin tümünü 4 eşit parçaya bölüp büyükçe 4 köfte de elde edebilirsiniz. Bu şekilde herkese kocaman bir köfte ikram edebilirsiniz. Üzerini patates püresi veya domatesli bir sos ile de süsleyerek servis yapmanız mümkün.

--~--~---------~--~----~------------~-------~--~----~
GURUBUMUZUN SİTESİ
www.klasikforum.net

AKŞAM 20' DEN SONRA
KLASİK FM DE BULUŞALIM
(www.klasikfm.net/index.html)

Açıklayıcı bilimsel tanıtıcı paylaşımlar hadilinde sululan ve telif hakları korunan program, görsel eğitim setleri, müzik, film vb. paylaşımlar tamamen tanıtım amaçlı olup sizlere de bilgi ve tanıtım amaçlı sunulmaktadır. Bu tür paylaşımların 24 saatten fazla mailinizde tutulması T.C yasalarına göre suçtur ve kesinlikle yasaktır !

Bu iletiyi şu gruba abone olduğunuz için aldınız: Google
Grupları "pozitif enerji" grubu.
Bu gruba posta göndermek için , mail atın :
pozitif-enerji@googlegroups.com
Bu gruba aboneliğinizi iptal etmek için şu adrese e-posta gönderin:
pozitif-enerji+unsubscribe@googlegroups.com
Daha fazla seçenek için,
http://groups.google.com.tr/group/pozitif-enerji?hl=tr?hl=tr adresinde
bu grubu ziyaret edin
-~----------~----~----~----~------~----~------~--~---